现在社区超市半年关了五家，剩下的也在硬撑，到底超市生意为什么越来越难做
过去几年，超市这门生意肉眼可见地不好做了。以前逛超市是很多人周末的保留节目，推着购物车在货架间慢慢挑，结账排队都能碰见熟人。现在不一样了，年轻人打开手机点几下，生鲜水果半小时送到家，连葱姜蒜都给你分装好。社区团购和即时零售平台抢走了大量日常采购的订单，超市的客流和客单价都在往下掉。更麻烦的是成本还在涨——房租连年上升，员工工资和社保支出也在增加，可商品价格却不敢随便提，隔壁的折扣店和线上比价太厉害了。有超市老板算过一笔账，以前毛利率能做到二十几个点，现在能保住十五个点就不错了，而且还得靠促销活动来引流，很多商品是亏本卖的。另一个让人头疼的问题是损耗。生鲜、熟食这类高毛利品类，一旦卖不掉就得扔掉，损耗率动不动就超过十个点。有些超市想学山姆、Costco做自有品牌，以为能拉高利润，结果发现供应链根本撑不起来，品控不稳定，消费者不买账。更致命的是，消费者对购物体验的要求越来越刁——既要便宜，又要新鲜，还要环境好、结账快、停车方便。满足这些条件的超市，要么是盒马这类背靠大资本的新零售玩家，要么是区域龙头靠着多年积累勉强维持。而那些老牌社区超市、大卖场，往往陷入一个死循环：客流减少导致营收下滑，营收下滑就缩减服务、减少员工、降低进货频率，结果体验更差，客流流失更快。说白了，不是超市这个业态本身没价值了，而是它在电商、社区团购、折扣店的多重挤压下，没能找到一个足够有竞争力的角色定位。
评论
2 其他超市与线上外卖无差异，消费者懒得动，直接点美团