你家那块用了几个月的洗碗海绵，细菌数量可能比马桶圈还多
厨房里那块用了好几周的洗碗海绵，摸上去还湿漉漉的，表面有些发黏，很多人觉得只要挤干、随手洗一洗就能接着用。但德国的一项研究早前就提醒过，这种海绵其实是家里细菌密度最高的物品之一，每立方厘米里的细菌数量甚至可以超过马桶圈。问题在于海绵的多孔结构，洗洁精冲掉油脂的同时，水分和食物残渣会留在孔洞里，成了沙门氏菌、大肠杆菌这类致病菌的温床。我有个朋友去年秋天肠胃炎反复发作，查了半天源头，最后发现是吸水池边上那块已经发灰的海绵惹的祸。更有意思的是，微波炉加热或者开水烫并不能彻底杀灭细菌，因为海绵内部温度不够均匀，存活下来的细菌会快速重新繁殖，往往第二天又恢复到了之前的水平。美国农业部的研究人员甚至建议，用过的海绵如果超过两周，里面附着的细菌数量就已经足够引起腹泻或者皮肤感染。长期不换的话，这些微生物会随着手部接触转移到餐具、灶台和食物上，尤其是家里有老人、小孩或者免疫力较弱的人，更容易中招。有些人觉得可以用洗碗机清洗海绵，但实验证明效果跟热水冲一下差不多，反而可能让洗碗机内部也沾染上细菌。目前比较靠谱的办法其实很朴素——每周换一块新海绵，或者干脆改用一次性洗碗布，虽然不环保，但至少能避免交叉感染的风险。别忘了，洗完的湿海绵也最好拧干后放在通风处，别让它一直闷在水槽里。
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